Шенкурск – городок небольшой, но всё-таки – город. Заядлому домоседу и невдомек, что в трёх шагах от него за околицей кипит иная жизнь: лесная, интересная, похожая на сказку.
Этим летом Госпожа Природа доставила мне немало радостей: и рыбалка была отменной, и грибы буквально сами шли в руки, и интересных случаев произошло немало.
Напугала, обобрала
В конце мая – начале июня в Ваге появляются большие стаи уклейки, причём достаточно крупной: попадались особи до 21-го сантиметра длиной. Вот за этой рыбкой я и приезжаю на Плёсо. Почему именно за ней? Об этом позже. Ловлю уклейку на тонкую ивовую, длиной от трёх до четырёх метров, удочку, которую оснащаю леской в 0,15 миллиметра, лёгким поплавком и крючком номер 3 или 4. Леску делаю короче удилища на 10-15 сантиметров. Уклейка – рыба шустрая, наживку с крючка стягивает профессионально, поэтому успех ловли – в молниеносной подсечке. При определённых навыках за час можно наловить килограмм-два. Очень вкусна уклейка и в жареном виде, и вяленая, и копчёная, но больше всего мне нравится уклейка пряного посола. Рецептом поделюсь.
Белые ночи – изумительное зрелище, когда закат и восход сливаются почти воедино. Наловив уклейки, я обычно остаюсь на ночь поохотиться на налима.
Время – два часа ночи, но достаточно светло. Сижу на берегу, чищу рыбу, а сам прислушиваюсь: вдруг звякнет колокольчик. Тишина. Сама природа способствует беспечному отдыху, наполняет душу умиротворением, покоем. Хорошо! И тут кто-то хватает меня за голову когтями!!! Жуть!!! Сердце – в пятки, первая мысль – медведь!!! Шапка с головы сорвана, а я в два прыжка оказался за спасительным костром. И тут вижу: сова уносит мою шапку вместе с фонариком. В поле потом бросила. Вроде бы и смешно, но от «фактора неожиданности» по спине холодок. Нахлобучив головной убор покрепче, размышляю: видимо, сова приняла спортивную шапку с фонарём за птицу.
Минут через пять история повторилась. Но на этот раз любопытная птица бросила шапку в реку. Больше всего жалко было фонарик: новый, ни разу не включал!
Рецепт приготовления уклейки пряного посола
Маринад. На килограмм уже обработанной уклейки необходимо: 100-110 граммов соли, шепотка кориандра, половина чайной ложки гвоздики, 2 лавровых листа, 5-7 горошин душистого перца, чёрный молотый перец на кончике ножа, 2 чайные ложки сахара, порошок лимонной кислоты на кончике остроконечного ножа, щепотка укропа.
Все компоненты залить кипятком и довести до кипения. Использовать в охлаждённом виде.
Процесс. Выпотрошенную рыбу промыть холодной водой, уложить в эмалированную (без выбоин) посуду, залить маринадом и перемешать. Сверху прикрыть фарфоровой тарелкой нужного диаметра, на которую поставить гнёт (можно банку с водой). Поместить в холодильник на 7 дней, но если сможете потерпеть дней 10-15, рыба будет ещё вкусней!
На солёненькое потянуло
В середине июля там же, на Плёсо, вечером ко мне присоединилось двое ребятишек, приехавших на велосипедах. Начинало смеркаться, и я решил отужинать, благо, клёв ещё не начался. На походный столик выложил продукты и пачку соли (в жаркую погоду рыбу подсаливаю, чтобы не испортить). И только налил в кружку чай из термоса, зазвенел колокольчик на донке, за ним – другой. Какой уж тут ужин! Часа через полтора поднимаюсь на берег и – что это? Стол перевёрнут, пачка соли разорвана в клочья, все продукты испорчены. Подозрительно покосился на ребят, но они на берег так же не выходили. Странно, кому это понадобилось похулиганить?
Один из ребятишек, помладше, с известной целью убежал в кусты за дорогу, проложенную вдоль берега реки. Вскоре он опрометью вернулся обратно с широко открытыми глазами: «Дядя! Там, там!», – он испуганно взмахивал ручкой в сторону кустов. Я, осторожно ступая, направился в указанном направлении. Буквально в десяти метрах от дороги стояла молодая лосиха и, не менее удивлённо, наклоняя голову то влево, то вправо, разглядывала меня. Я от растерянности машинально заговорил с ней: «Так вот кто солюшку слопал, беременная, что ли, на солёненькое потянуло?» Лосиха фыркнула, словно засмеялась над глупым вопросом и, гордо вскинув голову, не спеша удалилась вглубь зарослей ивняка.
Кабаны, медведи, лоси, волки – мы стали видеть их чаще. Причина? Леса, стоявшие вдоль дорог, повырубили, и нам открылся другой мир, который мы раньше не замечали. Оказывается, крупные дикие животные всегда жили по соседству с нами, просто мы не могли их видеть в густой чаще. Звери перестали бояться не только технику, но и людей. Прошлой зимой на объездной дороге сам лично видел двух волков, а от людей слышал, что хищники и по городу бегали! В сентябре на дороге, ведущей к Тарутинским полянкам, встретил испуганных женщин: они набрели на медведя буквально в нескольких сотнях метров от Шенкурска!
То, что звери нас не боятся, не значит, что и мы не должны бояться их. Напротив, надо соблюдать всякую осторожность при посещении лесных угодий. Поговорка «Волков бояться – в лес не ходить» хороша тогда, когда ты всё же принял какие-то меры личной безопасности. Бояться надо не только хищников: и такие крупные животные, как лось или кабан, тоже могут быть очень опасны! По возможности не ходите в лес поодиночке и, тем более, не отпускайте в лесную зону детей без сопровождения взрослых.
Это вовсе не значит, что лучше сидеть дома. Отдых на природе – наверное, самый лучший отдых. Просто не будьте беспечными на все 100. Ведь в городе опасностей куда больше, но здесь-то вы более внимательны!
Владимир ШЕСТУХИН.
Возможно, эти статьи Вам тоже будут интересны:
- Козы: год и вся жизнь Вот и заканчивается год деревянной синей Козы (Овцы). Насчёт деревянной заморачиваться не будем, а синяя, в общем-то, подходит. Козы бывают...
- Жизнь с инвалидностью Дискриминируют в семьях примерно 35 процентов инвалидов. К таким промежуточным выводам пришли социологи некоммерческой организации АНО «Про-Движение» из Архангельска. В...
- «Спорт– это для меня жизнь» В нашей школе немало примечательных ребят. Один из них – Виталий Онацкий. В новом учебном году он пойдёт в 10...
- Жизнь по понятиям? Единственным источником власти в России является её народ. Высшая ценность – человек, его права и свободы....
- Жизнь нас закалила Поколение детей войны – особая категория. Невозможно представить сейчас, что окончив учебный год, школьники всё лето работают в соседнем колхозе,...
- Новая жизнь «Ивушки» В феврале 2014 года после капитального ремонта деревянного здания детского сада № 10 «Ивушка» в д.Шипуновской началась в детсаду совсем...
- Когда жизнь – борьба 30 лет Анатолий Пугин учит шенкурских ребят искусству борьбы. Незадолго до профессионального праздника всех педагогов (а Анатолий Павлович не просто...
- Всю жизнь в трудах прожил Гурий Артемьевич Аспедников. Познакомилась я с ним в верхопаденьгской деревне Керзеньге в начале этого года. Жизнерадостный и сентиментальный –...
- «Я выбираю жизнь!» Именно так в этом году назван районный конкурс социальных проектов, в котором все заинтересованные лица в возрасте от 14 до 35...
- Комсомол – это жизнь Для жителя Шенкурска Виталия Матвеевича Добрынина юбилей комсомола – дата особенная. И не только потому, что он сам родился 29...
Loading ...
